tortilla de papa. ("española")

pelar papas (2 a tres x comensal).
cortarlas en rodajas de 9 mm app.
cocinar que queden 'aldente'.
sofreír una cebolla con dos a tres dientes de ajo.
agregar rodajas de chorizo 'suave' (en su defecto o para que coman niños, vianesas)
batir 5 huevos enteros. salpimentar.

cuandolas papas están, enjuagar con agua helada. (para evitar sobrecocción).
mezclar cebollas, papas y huevos.
a una fuente o sartén de fierrocon tapa de alumninio y al horno suave 15 a 20 minutos.

alegrías y economías...